有機三年番茶（京都府・奈良県・三重県・宮崎県・大分県産）400g

農薬や化学肥料に頼らず栽培した三年番茶

販売価格　1,998円(税込)

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有機三年番茶 400g（京都・播磨園製茶）

京都・播磨園製茶の播磨余士行さんが、農薬を使わずに20年以上育ててきた茶畑の三年番茶です。三年ほど育った茎と葉を熟成させ、出荷の直前に焙じています。400gで煮出し約27～40リットル分、毎日1リットル飲むご家庭で約1か月が目安です。

400gとティーバッグ、どちらを選ぶ？

	有機三年番茶 400g （このページ）	有機三年番茶ティーバッグ 5g×24袋
こんな方に	毎日やかんで煮出して、家族で飲む	1杯ずつ手軽に。職場や来客用に
量	煮出しで約27～40リットル分	24袋（1袋で急須1回分）
中身	どちらも同じ有機三年番茶です
	―	ティーバッグはこちら

有機三年熟成番茶とは

有機三年熟成番茶は京都宇治の茶園「播磨園製茶」がつくる、栽培期間中農薬不使用、化学肥料不使用で栽培された最上級の三年番茶です。

三年程度熟成させた茶葉と茎棒をブレンドし、出荷直前に煎じ上げました。
香ばしさとマイルドな口当たりで、ホッと一息つきたい時に最適です。
三年番茶（3年番茶）はカフェインが少ないので、ご家族みんなで毎日お楽しみいただけます。

従来、お茶の栽培には多量の農薬が使われます。
播磨さんはお茶生産者仲間から無謀と言われ続けながらも、20年以上の試行錯誤を経て農薬を使わない栽培による極上のお茶を完成させました。

有機農法は除草作業に大変手間がかかり、夏場の茶畑の草引きは大変な労力がかかります。

お茶職人が長い時間を掛けて結実させた極上のお茶をお楽しみ下さい。
ご出産祝いや快気祝いの贈り物にも選ばれています。

*有機JAS規格認証取得商品

三年番茶とは

煎茶や番茶、ほうじ茶など一般的なお茶は新芽を使用します。
一方、三年番茶は新芽をつかわず、おおよそ三年程度生育したクキや古い葉を使うのが特徴です。
刈り取った葉や茎は常温で長期間保存され、熟成させます。

長期間の熟成期間を経る事で、カフェインなどの刺激成分が分解され、香ばしく穏やかな滋味が生まれるのです。

三年番茶おいしい飲み方

煮出して淹れる

お湯1リットルに対して10～15gの三年番茶を入れ、弱火で5～10分程煮だして下さい。
茶褐色になりましたら出来上がりです。

急須で淹れる

大さじ2～3杯の茶葉を入れ、よく沸騰したお湯を注いでお召し上がり下さい。

＊三年番茶に使用する水は、浄水器を通した水道水や軟水の国産天然水などが向いています。硬水の外国産ミネラルウォーターはミネラル分が多すぎて、三年番茶にはあまり向きません。

生産者播磨余士行さんのメッセージ

播磨園製茶播磨余士行さん

三年番茶の農薬不使用の栽培を始めて20年以上になります。
それ以前は全茶畑を農薬散布するのに丸2日がかり、それを年間7～8回も散布する一般栽培茶を生産しておりました。

またその農薬散布は身体に大きな負担がかかるものでした。
昭和47年・夏、自園の茶畑で自身が農薬散布中薬害に倒れ、医師に「こんな暑い日中に軽装で農薬散布を続けていては、いずれ肝臓に障害が出ますし、お酒も止めなくては」と言われ、何とか農薬を使わないお茶の栽培はできないものかと予てから考えており、農薬・化学肥料不使用の栽培へ転換する一大決心をいたしました。

当初は収穫が激減し、後悔をしたこともありましたが、周りの仲間達に農薬不使用栽培でお茶が穫れる筈がないと言われながら、「生産する自身や家族、また飲んでくれる人達の健康の為にこの栽培法を全うする」と豪語したこともあり、後には引けず非常に厳しい時期が長く続きましたが、試行錯誤を重ね徐々に茶の樹も強くなり、収穫も安定するようになりました。

ここ10年前程よりようやく消費者や周りの人達に安心・安全性を評価され、農薬不使用の栽培に転化してほんとうに良かったと満足しております。

三年番茶のアレンジ　梅醤番茶・ごま塩番茶

梅醤番茶（うめしょうばんちゃ）

材料（1杯分）

梅干し 1個

醤油小さじ1.5～2

生姜のおろし汁 2～3滴

三年番茶コップ1杯

作り方

梅干し1個を種ごとコップに入れる

醤油と生姜のおろし汁を加える

梅干しを箸でくずして潰し、種を取りだす

三年番茶をコップに注ぎ、かき混ぜる

梅干し・醤油・生姜をあらかじめ合わせた梅醤（龍神梅特製）を使うと、番茶を注ぐだけで作れます。

ごま塩番茶

作り方

ごま塩小さじ1杯をコップに入れる

煮立てた三年番茶を注ぐ

三年番茶に関するよくあるご質問

Q&A

カフェインは入っていますか？

三年ほど育てた茎と葉を熟成させて焙じているため、煎茶に比べてカフェインは少なめです。ゼロではないので、気になる方は量を控えめにしてお楽しみください。

1日にどれくらい飲んでいいですか？

お茶としての普段の量でお楽しみください。体調のことで医師から指示を受けている方は、そちらを優先してください。

煮出しと急須、どちらがおすすめですか？

香ばしさをしっかり出すなら煮出しです。お湯1リットルに10～15gを入れ、弱火で5～10分煮出してください。急須なら大さじ2～3杯の茶葉に、よく沸騰したお湯を注ぎます。

400gでどのくらい持ちますか？

お湯1リットルに10～15g使うと、約27～40リットル分です。毎日1リットル飲むご家庭で約1か月が目安です。

ティーバッグとの違いは？

中身は同じ有機三年番茶です。毎日たっぷり飲むなら400g、1杯ずつ手軽に淹れたいならティーバッグをどうぞ。

有機JAS規格の要点

生産や製造において3年以上農薬や化学肥料を使用していないこと

遺伝子組換え技術を用いていないこと

茶畑から加工、出荷にいたるまで他の一般茶と区別し、それが記録されていること

放射能検査について

かわしま屋の三年番茶はすべて放射能検査を実施済みです。
放射性物質は検出されませんでした。安心してご利用いただけます。

商品詳細

商品詳細
名称	有機三年番茶
原材料	有機緑茶茶葉
内容量	400g
生産地	京都府・奈良県・三重県・宮崎県・大分県
生産者	播磨園製茶（京都府）
認証	有機JAS認証取得
量の目安	煮出しで約27～40リットル分（お湯1リットルに10～15g）
アレルゲン	該当なし小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに、アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、ピスタチオ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン (29品目)