古代米浦部農園の有機米と有機大麦を使用し、さまざまな穀物をブレンドしました。いつものお米（白米または玄米）1合あたり大さじ1杯加えるだけで、さくら色に炊きあがりご飯が大変おいしくなります。
日本産の有機丸麦（有機大麦使用）です。日本ではなじみの薄い丸麦ですが、スープの具やリゾットに向いています。
浦部農園産の有機大麦を原料に､国内の有機認定工場で厳重に生産管理され､大切に作られた100%国内産有機押し麦です｡
「いろいろ米」は、品種の異なる50種類以上のお米がブレンドされた、 大変希少なお米です。
有機農場の「ダイシモチ」もち麦は、熊本県菊池川流域のミネラル・酵素を豊富に含む土壌にて自然農法で生産されています。もち麦の中でも歯応えがよく栄養分の高い、貴重な品種です。
有機農場の「ダイシモチ」もち麦は、熊本県菊池川流域のミネラル・酵素を豊富に含む土壌にて自然農法で生産されています。もち麦の中でも歯応えがよく栄養分の高い、貴重な品種です。
有機農場の「ダイシモチ」もち麦は、熊本県菊池川流域のミネラル・酵素を豊富に含む土壌にて自然農法で生産されています。もち麦の中でも歯応えがよく栄養分の高い、貴重な品種です。
美容と健康をサポートする六十六雑穀は、原材料からこだわりました。 添加物を一切使用しない、有機栽培、無農薬栽培原料のみを配合した安心安全な雑穀です。
美容と健康をサポートする六十六雑穀は、原材料からこだわりました。 添加物を一切使用しない、有機栽培、無農薬栽培原料のみを配合した安心安全な雑穀です。
十三種の穀物をブレンド。ご飯に混ぜるだけでビタミン・繊維質・ミネラルなどをバランス良く摂取できます。【スローフード大賞受賞
おたに家の「ダイシモチ」もち麦は、宮崎県・高千穂町の雄大な自然の中で無農薬・有機栽培で穀物を栽培しています。もち麦の中でも歯応えがよく栄養分の高い、貴重な品種です。
おたに家の「ダイシモチ」もち麦は、宮崎県・高千穂町の雄大な自然の中で無農薬・有機栽培で穀物を栽培しています。もち麦の中でも歯応えがよく栄養分の高い、貴重な品種です。
雑穀米とは、白米にいくつかの雑穀を混ぜて炊いたごはんのことです。最近では、健康への意識が高まるなか、栄養たっぷりの雑穀米をふだんの食事に取り入れる人が増えてきました。
白米に混ぜて一緒に炊くだけなので、とても手軽。それだけで、ビタミンやミネラル、食物繊維など、体にうれしい栄養が自然ととれるのがうれしいポイントです。
雑穀に使われる「雑穀」とは、米や麦以外の穀物のこと。代表的なものには、アワ・キビ・ヒエ・ハトムギなどがあります。雑穀は日本雑穀協会によって、「主食以外で日本人が利用している穀物の総称」と定義されています。
昔から副菜や保存食として親しまれてきた雑穀は、時代を超えて、今また健康志向の高まりとともに注目を集めています。雑穀米は、そんな歴史ある穀物を現代の食卓に生かした、昔と今がつながる食文化のひとつです。
雑穀米には、白米には少ない栄養素がたっぷり含まれています。
たとえば、食物繊維やビタミンB群、ミネラル、さらにポリフェノールなどです。もち麦入りの雑穀米は特に人気で、水に溶けるタイプの食物繊維が豊富。
いつもの主食を雑穀米に変えるだけで、無理なく体にうれしい栄養を取り入れられるのが、大きな魅力です。
雑穀米のもうひとつの楽しみは、その風味と食感にあります。炊きあがるとふんわり香ばしい香りが広がり、ひと口食べればプチプチ・もちもちとした噛みごたえが感じられます。
たとえば黒米や赤米が入っていると、ごはんがほんのり色づいて、見た目も華やかに。目でも舌でも楽しめるのがうれしいポイントです。
さらに、自然と噛む回数が増えることで、食事の満足感もアップ。おいしくて飽きがこないから、毎日のごはんに無理なく取り入れられるのが、雑穀米ならではの魅力です。
市場で販売されている雑穀米には次のような品目が含まれる傾向にあります。
商品によって配合が異なるので、お気に入りの雑穀をみつけましょう。
古代米はその名の通り、長い歴史をもつお米です。古代米の種類は主に、赤米・黒米・緑米に分けられます。
白米よりも硬めで香りが強いため、炊き方にコツがいります。そのため少し水の量を増やしたり、浸水時間を長めにしたりするのがおすすめです。古代米について詳しく知りたい人は次の記事をご覧ください。
雑穀米を取り入れるなら、まずは多品目ブレンドを選ぶのがおすすめです。複数の穀物を組み合わせてあるので、栄養バランスが整っており、味にも深みが出ます。炊飯は白米と同じように炊くだけで良いので、特別な手間は必要ありません。
雑穀米のいいところは、種類が多いぶん、いろんな栄養が一度にとれることです。それぞれの雑穀には、体にうれしい成分がたっぷり。たとえば、もち麦には食物繊維が豊富で、あわには鉄分がしっかり含まれています。
だからこそ、いろいろな雑穀を混ぜたブレンドタイプを選ぶと、栄養バランスが自然とよくなります。一つひとつ意識して摂るのは大変でも、ブレンドなら毎日のごはんで無理なく続けられるのが魅力です。
たくさんの雑穀がブレンドされた雑穀米は、ひとくちごとに違った味や食感を楽しめるのが魅力です。同じように炊いても、日によって色や風味が少しずつ変わるのも、楽しいポイントです。
さらに、ぷちぷち・もちもち・ほくほく……いろんな食感が一度に味わえるので、噛むのが楽しくなってきます。毎日のごはんにちょっとしたワクワクを添えてくれるのが、多品目ブレンドの雑穀米なんです。
雑穀を自分で選んでブレンドするのは、ちょっとハードルが高く感じるもの。種類も多くて、どれをどのくらい混ぜたらいいのか悩んでしまいますよね。
そんなとき頼りになるのが、多くの品目をブレンドした雑穀米です。すでにバランスよく配合されているので、迷わず使えて失敗の心配もなし。白米と一緒に炊飯器で炊くだけで、栄養たっぷりのご飯が完成します。
料理に慣れていない人でも気軽に取り入れられる手軽さは、続けるうえで大きなポイント。初めての雑穀米にもぴったりです。
雑穀米とは、白米にアワやキビ、もち麦などの雑穀を混ぜて炊いたごはんで、栄養が豊富で健康志向の人たちに人気があります。
雑穀米には食物繊維やビタミン、ミネラルなどが多く含まれ、白米だけでは不足しがちな栄養を手軽にとれるのが大きなメリットです。
雑穀米は毎日食べても問題ありません。むしろ継続してとることで長期的な栄養バランスをサポートします。雑穀米の危険性が心配な方は以下の記事を参考にしてみてください
雑穀米はプチプチ・もちもちした独特の食感があり、自然とよく噛むようになるので、満足感が高まりやすいです。
野菜が苦手な人や、外食が多く栄養がかたよりがちな人は、主食を雑穀米に変えるだけで栄養を補いやすくなるのでおすすめです。
多品目のブレンドは栄養の種類が豊富になり、味や食感にも変化が出るので、飽きずに続けやすいという利点があります。
初めてなら多品目のブレンドタイプを選ぶと、栄養バランスが整っていて、特別な準備も必要なく簡単に試せます。
雑穀米は白米と一緒に普通に炊飯器で炊くだけでよく、特別な手間はいらないので初心者でも手軽に使えます。
雑穀米を使ったアレンジレシピがおすすめです。毎回同じ食べ方だと味に慣れてしまい、飽きてしまうことがあります。そこで、チャーハンやおにぎり、リゾットなどのアレンジレシピにすれば、風味や食感が変わり、新鮮な気持ちで楽しめます。
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