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焼酎用黒こうじ菌（秋田県産・種麹）200ｇ　秋田今野商店特製【送料無料】*メール便での発送*

焼酎用黒こうじ菌（秋田県産・種麹）200ｇ　秋田今野商店特製【送料無料】*メール便での発送*

雑菌に強いクエン酸を大量に生み出すパワー満点の黒こうじ菌です。黒で作った焼酎は、どっしりと濃厚で骨太な味わいに仕上がります。
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販売価格　3,400円(税込)
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価格改定のご案内


原材料費・輸送費価格高騰のため、本商品の販売価格を改定いたしました。お客様にはご不便をおかけしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。







焼酎用黒こうじ菌（秋田県産・種麹）200ｇとは


雑菌に強いクエン酸を大量に生み出すパワー満点の黒こうじ菌です。黒で作った焼酎は、どっしりと濃厚で骨太な味わいに仕上がります。味にコクがあり美味しいです。水割りよりお燗にすると、よりその違いがはっきりします。

米麹の出来上がり量と使用するお米と種麹の量


米の分量


種麹の分量


出来上がりの米麹の量（目安）


米麹の出来上がり量と使用するお米と種麹の量


味噌の出来上がり量と使用する材料の分量




失敗しない米麹の作り方をご紹介しています。
米麹の作り方ページ





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米麹の作り方をはじめ、味噌、納豆、梅干しなど家庭でできる発酵食品の作り方レシピをまとめた一冊です。
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>>味噌の作り方

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どなたでもご参加いただけますので、ぜひ覗いてみてください！


https://www.facebook.com/こうじづくりコミュニティ-516515725403293/









焼酎用黒こうじ菌についてのQ&A



この商品は黒麹ができる菌がパウダー状はありませんが、それでも黒麹を作ることは可能ですか？



形状は粒状ですが、黒麹を作ることができます。








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