麦麹870g（井上本店特製乾燥麦麹　国産押麦100%）

乾燥麹　はしへいの麦麹　870ｇ（1ｋｇ分）国産押麦100%

販売価格　1,771円(税込)

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価格改定のお知らせ

原材料費価格高騰のため2024年12月より、本商品「麦麹870g（井上本店特製乾燥麦麹国産押麦100%）」の販売価格を改定いたしました。
お客様にはご不便をおかけしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

麦麹870g（井上本店特製乾燥麦麹　国産押麦100%）とは

国内産の押麦00%で作った乾燥タイプの麦麹です。生麹を独自の製法で乾燥させる事で長期保存を可能にしています。

奈良県の老舗醸造蔵「井上本店」が原料にこだわり、製法にこだわり作り上げました。

*麦麹はすべて手作りで生産されています。大量生産が出来ないため、ご注文は一日２０セットまでと限定させていただいております。ご了承下さい。

麦麹870g（井上本店特製乾燥麦麹　国産押麦100%）-乾燥麹と生麹の違い

生麹とは米や麦にに麹菌を植えつけて発酵させた麹の事です。
生麹を乾燥させ、水分を飛ばした物が乾燥麹です。
この乾燥麦麹は、国内産押麦を使用した生麹を
独自の製法で乾燥させる事で、品質を損なわずに長期間の保存を可能にしています。

麦麹870g（井上本店特製乾燥麦麹　国産押麦100%）井上本店からのメッセージ

井上本店は、江戸時代末期の創業です。

もともと製氷業を営んでいた工場を買取りに奈良の県現在の場所に移り、今に至ります。

井上本店は大正時代に建てられた、レンガ造りの趣ある建物で、味わいのある醤油や味噌を造っています。

麹に関してもこだわって作っています。ご家庭で色々とご活用できる乾燥麹で

塩麹や手作り味噌、甘酒など、美味しいお料理をお楽しみ下さい。