納豆菌粉末3g2個セット-有機大豆抽出100%【送料無料】メール便での発送*

有機大豆から抽出した納豆菌100%。納豆菌力が強く、はじめての方でも手軽に美味しい納豆がつくれます。

販売価格　1,253円(税込)

定価　1,361円(税込)

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お知らせ

以前付属しておりました小型スプーンは、プラスチック削減のため廃止する運びとなりました。
お手持ちの小型スプーンやマドラー等をご使用ください。
ご不便をおかけしますが、ご理解の程何卒よろしくお願い申し上げます。

１回の使用量の目安0.1gは、厳密に計量せずに多めに入れても、納豆を作ることができます。

小さじスプーンを使った0.1gの目安

納豆作りに最適な大豆

【初回限定】680円(税込)
メール便送料無料

626円(税込)
複数購入OK！

納豆菌は各種サイズを取り揃えております。

納豆菌粉末3g

納豆菌粉末3g*2個セット

納豆菌粉末10g

管理栄養士のおすすめポイント

良い納豆ができました

納豆菌を扱ったのは初めてでしたが、パッケージも納豆菌を取り出しやすく、レシピ通りに作ったらちゃんと糸を引いた香りも良い納豆ができたので良かったです。
納豆作り以外に他の活用は難しいものですが、納豆菌3gで10〜30kgほどの納豆を作ることができるので、一度手に入れたらしばらく納豆作りを楽しむことができますね。

管理栄養士
安藤ゆりえ

管理栄養士のおすすめポイント

初心者さんにもおすすめの納豆菌

完成までに日数は2〜3日ほどかかりますが、納豆がお好きな方はぜひ手作りに挑戦してみると自分で育てている実感が湧いて楽しいですよ。大豆の浸水や煮る時間、発酵に時間はかかりますが、作業自体は少ないので、意外と簡単に作ることもできます。お好みの味や大きさの大豆で作ることができるのも嬉しいですね。味噌ほど発酵熟成に期間はかからないので、お子さんとの自由研究にもいいですね。
納豆作りは初めての私でもレシピ通りの手順でおいしく作ることができたので、初心者さんにもおすすめの納豆菌です。最初は大豆100gの少量から試してみてもいいですね。

管理栄養士
安藤ゆりえ

健康の為にそのまま飲用はできますか？: 納豆作りのために作られた納豆菌です。そのまま飲用はできません。

市販の納豆でも納豆の種菌として使用できると聞きました。納豆菌を使う理由はありますか？: 市販の納豆を種菌にすると、菌力が弱いので発酵が上手くいかなくて糸を引かなかったり、雑菌が繁殖して変な匂いがするなどの事が起こりやすくなります。

かわしま屋の納豆菌は、ご自宅で納豆をつくるためにつくられた納豆菌です。

菌力がとても強く、はじめての方でも失敗しづらいのが特長です。

納豆をつくるたびに、質の良い納豆菌を使用する事で上質な納豆が出来上がりやすくなります。

納豆がほとんど糸を引きません。: 発酵が上手くいっていない可能性があります。保温を12時間程度続けて様子をみてください。

雑巾のような臭いがします。: 製造途中で雑菌が繁殖してしまった可能性があります。

出来上がった納豆はお召し上がりにならないでください。

衛生面にご留意のうえ、再度お試しいただきますようお願いいたします。

できあがった納豆がアンモニアの臭いが強いです。: 保温を終えた後、一晩冷蔵庫でねかせてみてください。発酵が止まり、アンモニア臭も緩和される事が多いです。

遺伝子組み換えや紫外線照射の心配はないですか？: 納豆菌の原材料は、非遺伝子組み換えの有機大豆を用いております。
また、製造時に紫外線照射の工程はおこなっておりませんので安心してご使用ください。

初めてでも粘りの強い納豆ができますか？: 発酵力が非常に強く、初めての方でも納豆を作りやすい納豆菌です。
ご愛用のお客様からはしっかりした粘りがあるとご好評いただいております。

納豆菌の菌種はなんですか？: 誠に恐れ入りますが、納豆菌の菌種につきましては製造に関する内容となっておりますため、生産メーカーの意向によりまして公表を控えさせていただいております。

納豆菌は冷凍保存ができますか？: 冷凍しても納豆菌は芽胞の状態で生きていますが、「納豆菌粉末」は冷凍庫から出した際の温度差により水滴がつき劣化の原因になるため、冷凍保存はおすすめしておりません。

発酵後は、混ぜずに保存するほうが良いのでしょうか？: はい、そのようにすると良いと思います。
納豆は混ぜることでポリグルタミン酸（旨味や粘りのもととなる成分）が増えるそうですが、保存する場合は混ぜて空気を含ませると発酵が進んでしまうなど風味や触感が落ちる原因にもなるようです。
そのため食べるときに混ぜると良いと存じます。

作った納豆は冷凍でどれくらい保存できますか？: 冷凍保存で、3週間ほどを目安にお召し上がりくださいませ。

使用する大豆は戻した後の重量ですか？それとも乾物時の重量に対してですか？: 納豆菌の説明にある大豆100gに対して0.1gというのは、乾燥大豆の重量に対しての納豆菌の分量でございます。

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・配達日数は1～5日程度です。エリアによっては1週間程度要する場合もあります。

・着日や時間帯指定でのお届けはできません。

・代引きでのお支払いは出来ません。

商品詳細

商品名	納豆菌粉末
原材料	納豆菌（有機大豆から抽出）
内容量	3g×2個 (粉末納豆菌6gでおよそ20kg〜60kgの納豆が作れます。)
備考	初めての方や、慣れていない方は15kgまでを目安にお作り下さい。菌の量を多めに使用し雑菌混入時の増殖を抑えます。
保存方法	高温多湿を避け直射日光のあたらない場所での保管をお願いします。品質保持の観点では湿度の低い冷蔵庫（冷暗所）保存がもっともお勧めな保存方法です。
付属品	納豆の作り方レシピ
発送について	こちらの商品はクロネコメール便での発送となります。