香り高く、のどにやさしい菩提樹（リンデン）はちみつ

ブルガリアの「ライムハニー」は、日本でいう菩提樹（ボダイジュ／リンデン）の花から採れる単花蜜です。「ライム（果物）」ではなく、英名 Lime tree ＝菩提樹に由来します。

スタラ・プラニナ（バルカン山脈）やドナウ平原、ルドゴリエなど、ブルガリアの手つかずの菩提樹林で採蜜。透きとおる美しいアンバー（琥珀）色と、菩提樹の花ならではの繊細で華やかな芳香、そして深くまろやかなコクが特徴です。

数あるはちみつの種類のなかでも、香りの高さとのど越しのやさしさが際立つ一本。ホットドリンクにひとさじ溶かせば、立ちのぼる花の香りとともに、ほっとやすらぐ時間が広がります。

ライムハニー（菩提樹はちみつ）はこんな方におすすめ

• 香りの高いはちみつが好きな方


• ホットドリンク（お湯割り・紅茶・生姜湯）ではちみつを楽しみたい方


• 寝る前やほっと一息つきたいときの、やさしい甘さを探している方


• 季節の変わり目に、のどをいたわりたい方


• 有機・非加熱の純粋はちみつにこだわりたい方

ライムハニー 3つの特徴

1. 際立つ芳香と、深くまろやかなコク

5種のなかでもっとも清涼感のある香りの蜜種。菩提樹の花に由来する繊細で個性的なアロマと、甘く角のないまろやかな味わいが調和します。そのまま味わうのはもちろん、ホットドリンクに溶かすと香りがふわりと立ちのぼります。

2. 有機はちみつ100%・非加熱

ブルガリア産の有機はちみつ100%。加熱をしていないため、はちみつ本来の風味を活かしています。

3. ホット・寝る前のひとときにうれしい

お湯や紅茶に溶かして、寝る前のリラックスタイムに。のどにやさしい甘さで、季節の変わり目のケアにも。

ライムハニーの栄養と成分（有機・非加熱の純粋はちみつ）

ブルガリア産の有機・非加熱の純粋はちみつ100%。菩提樹の花から運ばれた花蜜由来の成分を、加熱で損なうことなくそのまま瓶詰めしています。
菩提樹はちみつには、カロテンやビタミンK・E・B群、微量ミネラルなどが含まれるとされ、花の精油に由来するファルネソールという芳香成分を含むのが特徴です。

なぜ「ブルガリア産」の有機はちみつなのか

EUオーガニック認証「ユーロリーフ」取得のはちみつ

このはちみつは、EU（欧州連合）のオーガニック認証「ユーロリーフ」を取得しています。ユーロリーフは、EUの有機規則に基づく厳格な基準をクリアした食品にのみ表示が認められる認証マークです。
養蜂においては、巣箱を置く場所の半径約3km圏内が有機農地や自然植生であること、ミツバチの飼育に化学合成された薬剤を原則使用しないこと、給餌にも有機基準を満たしたものを用いることなど、採蜜環境から瓶詰めまで一貫した管理が求められます。
ブルガリアの提携養蜂家「Royal Bees（ロイヤルビーズ）」は、手つかずの自然が残る山岳地帯でこの基準を守りながら養蜂を行い、毎年の検査を経て認証を維持しています。

清らかな自然が育む、混じりけのないはちみつ

このライムハニーは、産業汚染から遠く離れたブルガリアの手つかずの菩提樹林で採蜜されています。採蜜地は、スタラ・プラニナ（バルカン山脈）、ドナウ平原、ルドゴリエ、東部フォア・バルカンなどのエコロジカルにクリーンな森林地帯。守られた自然環境が、菩提樹の花本来の香り高い蜜を育みます。

ブルガリアは、多様な自然と長い養蜂の伝統を持つ国。その豊かな植生は、かわしま屋がお届けする5種のはちみつの顔ぶれに、そのまま表れています。

• 四季折々の花々 → 奥行きのある「百花蜜」


• アカシアの森 → すっきり繊細な「アカシア」


• 菩提樹（リンデン）の花 → 清涼感のある「ライムハニー」


• 手つかずのストランジャ原生林 → 希少な森の甘露蜜「マノフハニー」


• 世界に名高い“バラの谷” → 華やかな「ローズハニー」

ひとつの国で、これだけ表情の異なるはちみつが採れること自体が、ブルガリアの自然の豊かさの証です。

受け継がれてきた養蜂の文化

ブルガリアでは古くからはちみつが暮らしに根づき、伝統的に養蜂が営まれてきました。清浄な環境と長年の経験に裏打ちされた品質が、この一瓶に詰まっています。

ライムハニーのおすすめの食べ方・使い方

香りが主役の菩提樹はちみつは、あたためて香りを立たせる使い方が特におすすめです。

ホット・寝る前のひとときに

• ホットドリンクに：お湯割り、紅茶、生姜湯にひとさじ。立ちのぼる花の香りを楽しめます。


• 寝る前のひとときに：ホットミルクやハーブティーに溶かして。


• のどにやさしく：そのままスプーンで、または白湯に溶かして。

毎日の食卓・おつまみに

• トーストやヨーグルトに：香り高いので、シンプルな素材に合わせると個性が引き立ちます。


• チーズ・ナッツと：香りのあるはちみつはおつまみとも好相性。

ブルガリア産はちみつ5種 食べ比べ比較表｜種類・味・違いで選ぶ

色・甘さ・香り・使い方・価格で選べる、ブルガリアの5種。かわしま屋の販売価格順（お手頃 → 特別）に並べています。本ページの商品「ライムハニー」の列を★でハイライトしています。

かわしま屋スタッフの試食メモ

「菩提樹のはちみつって、どんな味？」——実際に食べたスタッフの、飾らない感想です。

ライムハニー（菩提樹はちみつ）のよくある質問（FAQ）

お召し上がり・保存の注意