深吉野よもぎ茶葉 95g｜農薬不使用で栽培したよもぎを100％使用

奈良県東吉野村の清らかな空気と水のもと、無農薬で栽培したよもぎを100％使用したよもぎ茶葉です。

販売価格　1,274円(税込)

バリエーション

【お徳用セット】深吉野よもぎ茶葉 95g ×3個セット｜農薬不使用で栽培したよもぎを100％使用

3,632円(税込) 【お徳用セット】深吉野よもぎ茶葉 95g ×3個セット｜農薬不使用で栽培したよもぎを100％使用

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管理栄養士のおすすめポイント

よもぎには特有のくせがあるイメージでしたが、こちらのよもぎ茶はくせがなく、煮出してお茶にすると少しミントのようにすーっとする感じはしましたが、和のハーブのような感覚でおいしくいただけました。茶葉をそのまま食べてみてもよもぎの強い風味は感じることなくやさしい甘みもありました。乾燥して細かくなっているので、料理にも使いやすかったです。

管理栄養士
安藤

管理栄養士のおすすめポイント

よもぎは古くから生薬として血行促進や冷えの改善、利尿作用によるデトックス効果などがあるとされています。特に女性が悩まされることの多い症状に効果があるとされているので、成人女性に特におすすめです。
また、食物繊維や鉄分も豊富に含まれるので、お腹の調子が気になる方や鉄不足が気になる方にもいいですね。
よもぎの鮮やかな緑色はクロロフィルという色素成分で、美肌に効果的とされてるので、特に紫外線が気になる夏にもおすすめです。

管理栄養士
安藤

管理栄養士のおすすめポイント

よもぎ茶として煮出すとよりよもぎの深みを感じられますが、そのまま熱湯を注いで抽出してもあっさりと手軽に飲むことができるので急いでいる方におすすめです。
お茶の出がらしもよもぎの風味がほのかに香りつつ、食べやすくはなっているので、水気を絞って少し刻んで卵焼きに入れたり、菜めしのように塩と一緒におにぎりにしたり、醤油とみりんと一緒にフライパンで炒ってふりかけにしておくのもおすすめです。
煮出す前の茶葉の状態で料理に使うとよりよもぎの風味が感じられるので、好みに合わせて使えますね。

管理栄養士
安藤

　材料

・乾燥よもぎ茶葉: ひとつかみ

・にんじん: 半分

・油揚げ: 1/2枚

・米: 2合

・水: 2カップ弱

・醤油: 大さじ1

・酒: 大さじ 1/2

準備

・: 米は洗って30分間水に浸しておきます。

・: よもぎはお湯につけて戻しておきます。もどした際のお湯は取っておきます。

・: にんじんは皮を剥いておきます。

・: 油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。

作り方

1: にんじん・よもぎ・油揚げをみじん切りにします。

2: 炊飯器に米と調味料を入れて2合の目盛までよもぎ茶葉の戻し汁を加えた水を入れて混ぜ、みじん切りにしたにんじん・よもぎ・油揚げをのせ、普段通り炊飯します。

3: 炊き上がったらできあがりです。全体をよく混ぜてから取り分けてください。

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よくあるご質問

日本のよもぎにはアントニアシンが含まれていないと聞いたのですが、この「深吉野よもぎ茶葉」には含まれているのでしょうか？

恐れ入りますが、こちらの商品におきましてはアントシアニンの含有量の計測を行っておりませんので、含まれているかどうか分かりかねます。

時期によって色や風味が違うように感じられるのはなぜでしょうか？

よもぎ葉は、収穫時期の気温や成長度合いによって葉の状態が異なり、葉の状態をみて適した蒸し加減になるよう調節しています。
蒸しを浅めに調節している場合は、お茶はほんのり緑がかった茶色になり、深めに調節している場合は茶色になります。
そのため、色や風味に違いがあり、一定させることは難しいです。
自然の素材をそのまま活かすため、色止めなどの加工は行っておらず、重曹も不使用です。