どのくらいの時間、シナモンスティックを水に浸けておくべきですか？

水出しの場合、シナモンスティックを最低でも8時間、できれば一晩水に浸けておくのが最適です。これにより、シナモンの風味がしっかりと水に浸出します。急ぐときはパウダーを少量のぬるま湯で溶いてから水を注ぐと、すぐに作れます。

シナモンウォーターにハチミツやレモンスライスを加えるのは必須ですか？

必須ではありません。そのままシンプルに楽しむのも良いですし、ハチミツやレモンスライスを加えると風味が豊かになり、甘さや酸味が加わります。お好みでお楽しみください。なお、1歳未満の乳児にはハチミツを与えないでください。

作ったシナモンウォーターはどのくらい保存できますか？

冷蔵庫で保存し、2〜3日を目安にお召し上がりください。風味は日に日に落ちていきますので、早めに飲みきるのがおすすめです。ハチミツやレモン、果物を加えたものは、その日のうちに飲みきってください。

パウダーで作ると底に沈んでしまいます。

シナモンは水に溶けきらない粉なので、時間がたつと沈みます。先に少量のぬるま湯で溶いてから水を注ぎ、飲む前にもう一度混ぜてください。茶こしやコーヒーフィルターでこすと、すっきりした口当たりになります。

シナモンウォーターは1日どれくらい飲んでいいですか？

パウダーなら1杯に小さじ1/4程度が目安です。ほかの料理などに使う分とあわせて、シナモンは1日小さじ1杯（約3g）程度までにしておくと安心です。妊娠中・授乳中の方や持病・服薬中の方は医師にご相談ください。

シナモンウォーターの基本の作り方｜スティックとパウダーで作るシナモン水

2023年5月31日2026年10月6日

編集スタッフ菅本

監修：管理栄養士安藤最終更新日：2026年10月5日

強い日差しの屋外テーブルに置いた、シナモンスティックとレモンを入れたガラスピッチャーのシナモンウォーター

シナモンウォーター（シナモン水）は、水にシナモンの香りを移した飲み物です。基本はシナモンスティックを水に入れて冷蔵庫で8時間〜一晩おくだけ。スティックがないときは、パウダーを少量のぬるま湯で溶いてから水を注げばすぐに作れます。

この記事では、スティックで作る基本の水出しのレシピに加えて、パウダーで作る方法、はちみつやレモンのアレンジ、保存の目安、話題になりがちな「シナモン水の効果」の考え方まで紹介します。

スティックで作る基本のシナモンウォーター（水出し）

まずは基本の作り方です。シナモンスティック2本と水4カップ（800ml）を冷蔵庫でゆっくり浸出させます。

シナモンウォーター

この水出しシナモンウォーターは、暑い夏の日に特に最適な爽やかなドリンクです。冷蔵庫でゆっくりとシナモンの風味を浸出させることで、シナモン特有の甘さと風味を楽しむことができます。さらにハチミツやレモンを加えると、味わいが豊かになります。

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調理時間 40

材料（人分）人

材料

▢ シナモンスティック 2 本
▢ 水 4 カップ
▢ ハチミツ（お好みで）小さじ 2
▢ レモンスライス（お好みで） 2 枚

作り方

大きなピッチャーやジャグにシナモンスティックと水を加えます。
蓋をして、冷蔵庫で最低8時間、できれば一晩置きます。
この間に、シナモンの風味が水に浸出します。
浸出時間が経過したら、お好みでハチミツやレモンスライスを加えて混ぜます。

このレシピのキーワードシナモンスティック

おいしく作るコツ

スティックは2〜3つに折ってから入れると、香りが出やすくなります。
浸す時間は最低8時間、できれば一晩。時間が短いと香りが薄く感じます。
お湯で作る場合は、スティック1本を熱湯300mlに入れてふたをし、10分ほど置いてから冷まします。
スティックは、薄い樹皮が何層にも巻いたセイロンシナモンなら香りがやさしく、甘みのある味わいになります。

パウダーで作るシナモンウォーター

シナモンパウダーなら、浸す時間を待たずにすぐ作れます。ただしシナモンは水に溶けきらない粉なので、冷たい水に直接ふると浮いてダマになりがちです。先に少量のぬるま湯で溶いておくのがポイントです。

パウダーで作るシナモンウォーター

1杯分（200ml）／所要時間約2分

材料

セイロンシナモンパウダー	小さじ1/4（約0.8g）
ぬるま湯（40〜50℃）	大さじ1
水	200ml
はちみつ・レモン汁（お好みで）	各小さじ1/2

作り方

グラスにシナモンパウダーを入れ、ぬるま湯大さじ1を加えてスプーンでよく混ぜます。
水を少しずつ注ぎながら混ぜます。
お好みではちみつやレモン汁を加えて完成です。
粉っぽさが気になる場合は、茶こしやコーヒーフィルターでこすと、すっきりした口当たりになります。

ポイント：まとめて作るときは、ふたつきのボトルに水500mlとシナモン小さじ1/2（ぬるま湯で溶いたもの）を入れてよく振ります。時間がたつと沈むので、飲む前にもう一度振ってください。

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温かいシナモン白湯にしても

寒い季節は、白湯200mlにシナモン小さじ1/4を溶かした「シナモン白湯」もおすすめです。お湯と混ぜてしばらく置くと少しとろみが出ることがありますが、品質には問題ありません。白湯の作り方は白湯の正しい作り方で紹介しています。

	スティック（水出し）	パウダー
できるまでの時間	8時間〜一晩	すぐ
味・香り	すっきり、まろやか	香りがはっきり出る
口当たり	粉が出ない	少し粉っぽさが残る（こせばすっきり）
向いている人	作り置きしたい人	1杯ずつ手軽に作りたい人

シナモンウォーターのアレンジ

はちみつ＆レモン：はちみつ小さじ1/2とレモンの輪切り1〜2枚で、飲みやすい甘酸っぱさに（1歳未満の乳児には、はちみつを与えないでください）。
りんご：りんごの薄切り3〜4枚をスティックと一緒に浸すと、ほんのり甘い香りに。
しょうが：しょうがの薄切り2枚を加えて。温めて飲むのもおすすめです。
炭酸水：パウダーをぬるま湯で溶いてから炭酸水を注ぐと、すっきりしたシナモンソーダになります。
リンゴ酢：水200mlにリンゴ酢小さじ1〜2を加えると、さっぱりしたビネガードリンク風に。

水色の背景に並べた、レモンとりんごの薄切りを加えたシナモンウォーターのグラスを真上から

シナモン利用者の声（お湯・お水に溶かして）

★★★★☆　2025年12月の投稿（有機セイロンシナモンパウダーをご購入のお客様）

…こちらのシナモンは、風味がカシアシナモンの強い香りとは違い、やさしく香ってきます。…お白湯にシナモンを少し溶いて飲用しています。ほのかな香りと上品な味わいに癒されています。最近の毎朝の習慣です。…

★★★★★　2025年10月の投稿（有機セイロンシナモンパウダーをご購入のお客様）

…主にハチミツと一緒にぬるま湯で溶かして愛飲しています。

★★★★★　2022年8月の投稿（有機セイロンシナモンパウダーをご購入のお客様）

…香りが以前購入したセイロンシナモンより良かった。…水とリンゴ酢に混ぜて飲んでいます。

★★★★☆　2025年3月の投稿（有機セイロンシナモンパウダーをご購入のお客様）

甘くて香りも良くとても美味しく毎日溶かして飲んでいます。ただ中々溶けなくてよーくかき混ぜないと残ってしまいますので注意がです。…

※かわしま屋でご購入いただいたお客様のレビュー（原文）から抜粋しています。感想は個人のものです。

「シナモン水の効果」はどう考えればいい？

インターネットやSNSでは、シナモン水についてさまざまな効果が紹介されています。シナモンについては多くの研究がありますが、その多くはサプリメントなどまとまった量を使ったものや動物実験で、香りづけ程度のシナモン水を飲んだときの効果を示したものではありません。

シナモンウォーターは、水を飲む習慣を続けやすくするための、香りの工夫と考えるのがよいでしょう。甘いジュースや清涼飲料水の代わりに選べば、砂糖をとる量を減らすことにもつながります。

管理栄養士のコメント

管理栄養士安藤

シナモンウォーターは、味のない水が苦手な方が水分をとりやすくなる、よい工夫だと思います。シナモンを飲めば体重や血糖値が大きく変わる、といった期待は持ちすぎず、毎日の水分補給を楽しくするものとして取り入れてください。

量の目安は、パウダーなら1杯に小さじ1/4程度。シナモンをほかの料理や飲み物にも使う方は、合計で1日小さじ1杯（約3g）程度までにしておくと安心です。毎日飲むなら、香り成分のクマリンが少ないセイロンシナモンを選ぶとよいでしょう。

作り置きは冷蔵庫で保存し、2〜3日を目安に早めに飲みきってください。はちみつやレモン、果物を入れたものは傷みやすいので、その日のうちに。妊娠中・授乳中の方、持病のある方、服薬中の方は、量について主治医に相談してください。

シナモンウォーターのQ＆A

どのくらいの時間、シナモンスティックを水に浸けておくべきですか？: 水出しの場合、シナモンスティックを最低でも8時間、できれば一晩水に浸けておくのが最適です。これにより、シナモンの風味がしっかりと水に浸出します。急ぐときはパウダーを少量のぬるま湯で溶いてから水を注ぐと、すぐに作れます。
シナモンウォーターにハチミツやレモンスライスを加えるのは必須ですか？: 必須ではありません。そのままシンプルに楽しむのも良いですし、ハチミツやレモンスライスを加えると風味が豊かになり、甘さや酸味が加わります。お好みでお楽しみください。なお、1歳未満の乳児にはハチミツを与えないでください。
作ったシナモンウォーターはどのくらい保存できますか？: 冷蔵庫で保存し、2〜3日を目安にお召し上がりください。風味は日に日に落ちていきますので、早めに飲みきるのがおすすめです。ハチミツやレモン、果物を加えたものは、その日のうちに飲みきってください。
パウダーで作ると底に沈んでしまいます。: シナモンは水に溶けきらない粉なので、時間がたつと沈みます。先に少量のぬるま湯で溶いてから水を注ぎ、飲む前にもう一度混ぜてください。茶こしやコーヒーフィルターでこすと、すっきりした口当たりになります。
シナモンウォーターは1日どれくらい飲んでいいですか？: パウダーなら1杯に小さじ1/4程度が目安です。ほかの料理などに使う分とあわせて、シナモンは1日小さじ1杯（約3g）程度までにしておくと安心です。妊娠中・授乳中の方や持病・服薬中の方は医師にご相談ください。