ジャスミン茶のだしを使ったぶり大根｜レシピ
ジャスミン茶でブリ大根
ブリ大根にジャスミン茶なんて合うの？と思うかもしれませんが、これが意外にも美味しい！作ってから数時間をおくと味が染み込みさらに美味しく仕上がります。
材料
作り方
- 【ブリの下準備】ブリの切り身は大きければ2~3等分に切っておきます。バットなどに平らに並べて全体に塩をふったら5分ほど置きます。沸かした湯をブリ全体に回しかけます。ザルに上げて水気をキッチンタオルでふき取りましょう。
- 鍋にジャスミン茶葉をティーバックのまま入れ5分ほど煮出したら取り出します。
- お皿に盛り付けるて生姜をのせて完成です。
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