マコモ（真菰）が持つ効果・効能とは？｜マコモの飲み方と食べ方を学ぼう！

記事の監修
管理栄養士
稲尾 貴子
管理栄養士として病院や保育園に勤務した経験があります。延べ１万人以上の栄養指導実績があり、得意分野は糖質制限や塩分制限、減量などの栄養サポートです。パン作りが趣味の２児の母です。食欲旺盛なこども達のためにパンを作り始めたところ、パンの奥深さに魅了されています。

「マコモ」という言葉をご存知ですか？ マコモは漢字で「真菰」と書きますが、イネ科の植物です。 そのほかにも「マコモタケ」や「マコモダケ」と呼ばれることがあります。
日本ではゆかりが深く、古事記や日本書紀にも「マコモ」が登場するほど 食用や薬用として用いられ親しまれていた植物です。
最近ではスーパーフードとしても、注目されていますね。
この注目すべき「マコモ」の効果や効能、「どうやって飲めばいいの？」 といった疑問にお答えします！

マコモとは？

「マコモ」とは、水辺に群生するイネ科の多年草で、別名「ハナガツミ」といいます。 「マコモ」には現代人の悩みに効く栄養成分がたっぷりと含まれています。
日本では、全国の川や湖の水辺で見ることができます。 古来より“ 神が宿る草 ”といわれ、 各地の神社で御神体や霊草として、大切に使われてきました。
大きいもので1～2メートルほどまで成長します。 「マコモ」を栽培すると、その土と水を浄化してくれるそうです。

参考： 環境技術「水生植物（マコモ）による水質浄化」

マコモダケは茎、マコモ粉末は葉

マコモダケはマコモの茎（菌が寄生し肥大化して大きくなったもの）のことで、 マコモ粉末はマコモの葉から作られています。
どちらも栄養が詰まった食材ですが、部位や加工の形が違うため、この記事では、栄養や効果の説明ごとに、マコモダケ（茎）の話か、マコモ粉末（葉）の話かを分けてご紹介します。

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マコモの効果・効能

マコモの効果・効能は、食材として含む栄養と、研究で報告されている働きの2つの面から紹介できます。マコモダケ（茎）は食物繊維やカリウムを含む食材で、葉については抗酸化作用の研究が進められています。
古く中国で書かれた薬草書「本草綱目（ほんぞうこうもく）」には、「五臓（心臓・肺臓・肝臓・脾臓・腎臓）の邪氣を利し、毒を消す」と記されています。現代では、マコモダケの抽出物や葉を使った研究で、破骨細胞（骨を壊す細胞）の形成を抑える働き、神経細胞に関わる作用、抗酸化作用が報告されており、スーパーフードとして期待が高まっています。ただし、現状は研究途中の段階です。
ここからは、マコモの栄養と研究されている働きを、3つに分けてご紹介します。

マコモの効果1　食物繊維を摂って腸内環境を整える

マコモの効果2　カリウムを含む食材で血圧を意識した食生活に

マコモの効果3　抗酸化作用の研究が進められている

マコモに含まれる栄養素

マコモ粉末（葉）には、普段の食生活で不足しがちな食物繊維、ビタミン、ミネラル、クロロフィル（葉緑素）などが含まれています。ビタミンＡ・αカロチン・βカロチン・ビタミンＣ・ビタミンＥ・葉酸が豊富です。葉酸は赤血球をつくる働きにかかわる栄養素で、不足すると貧血の原因になることがあります。

参考：日本人の妊婦・授乳婦の食品および栄養摂取に関する実態調査／中埜 拓・石井 恵子

	ビタミンＡ	αカロチン	βカロチン	ビタミンＣ	ビタミンＥ	葉酸
マコモ粉末	2.3	0.846	27.2	170	18.3	0.27
ほうれん草	0.35	–	4.2	35	2.1	0.21
にんじん	0.72	3.3	6.9	6	0.4	0.021
ピーマン	0.03	0.006	0.4	76	0.8	0.026

マコモの栄養をマコモ茶で摂ろう！

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マコモ茶は、マコモの葉を天日干しして煮だして入れるノンカフェインの野草茶です。マコモダケ（茎）とは使う部位がちがい、お茶や粉末に使うのは葉の部分です。粉末状のマコモを使えばより手軽に作れますよ。

マコモ茶はどんな味？

マコモ茶を飲んだことがない方は、どんな味なのかとても気になりますよね。
マコモは植物だし、見た目も緑色をしているので「青汁のように苦いんじゃないの？」 と思われる方もいるかもしれません。 しかし実は、マコモ茶葉日本人ならだれでも知っているであろう “抹茶に近い味” なんです。
私も実際に飲んでみましたが、苦味も少なく、抹茶のようなうまみに加えて、わずかに青のりのような風味があり、飲むまえに想像していたよりも、飲みやすいと感じました。
あまり知られていないマコモ茶ですが、栄養が豊富で美味しく飲めるマコモ茶は“知る人ぞ知る万能茶”といったところでしょうか。
小さなお子さまからご年配の方々まで、カフェインを気にせず飲めるカフェインレスなところも嬉しいポイントですね。

マコモ茶の作り方

①マコモ粉末をスプーン1杯分（3～5g程度）カップに入れて、上からお湯または水を注ぎます。
②スプーンなどでよくかき混ぜます。粉末が沈んできたら、下からもう一度よくかき混ぜて完成です。

麦茶や緑茶の代わりに、栄養がたっぷりのマコモ茶を試してみましょう。ビタミンEやビタミンC、葉酸など、普段の食事だけでは不足しがちな栄養素を含んでいます。

マコモミルクで飲みやすさアップ！

マコモ茶以外にも、お子さまにオススメの飲み方がマコモミルク。作り方は、牛乳にマコモ粉末(ティースプーン1杯くらい)をよく混ぜて完成です。溶けにくい場合は、少量のお湯でマコモ粉末を溶かしておきましょう。

まるで抹茶ミルクのような仕上がりです。 甘いのがお好きな方は、シロップを入れてお好みで甘さを調節することができます。マコモ粉末は牛乳とミックスすると、お子さまでも美味しく飲むことができますよ。
また、マコモ粉末は、お湯やお水で溶くだけで簡単にマコモ茶としてお飲みいただけます。かわしま屋のスタッフは、夏場は冷たいマコモ茶に氷をいれてアイスで、冬場はあたたかいお湯を入れて、ホットでマコモ粉末を、１年中楽しんでいます。

マコモのおすすめレシピ

マコモ粉末の活用法｜マコモ風呂

マコモ風呂をご存知でしょうか？
民間療法として、昔から親しまれているマコモ風呂ですが、様々な効果・効能があると考えられています。また、出雲大社では現在でもマコモをお祀りする「凉殿祭（すずみどののまつり）」という行事が行われており、マコモをお風呂に入れると無病息災で過ごせるという言い伝えがあるそうです。

マコモ風呂の作り方

マコモの粉末を浴槽にためたお湯に、よく混ぜて入浴しましょう。
200リットルのお湯にたいして、約20～30ｇのマコモ粉末を混ぜてください。あらかじめ洗面器などの容器にマコモ粉末を溶かしてから、お湯にそそぎ入れると混ざりやすくなります。

マコモ風呂の効果・効能

マコモ粉末をお風呂に混ぜることで、民間療法では一体どんな効果があると考えられているのでしょうか。
古くからの歴史や民間療法で紹介されている、効果・効能をまとめてみました。

・・・自律神経を整える

副交感神経を活発化させ、自律神経のバランスを整えてくれるでしょう。

・・・血行促進

保湿効果、血行促進効果が高く、副交感神経を活発化させます。

・・・美肌効果

新陳代謝が高まることにより、肌のくすみや黒ずみの解消、シミ予防や皮膚トラブルへの効果が期待できます。殺菌・消炎作用があり、ニキビやあせもなどに効果があると言われています。

以上が民間療法で考えられている主な効果・効能です。マコモ粉末は１袋あたり100ｇほど入っているので、飲食以外の活用ができるのも嬉しいですね。

マコモ風呂の科学的根拠は不明

自律神経のコントロールや血行の促進、肌トラブル改善など、誰もが嬉しい効果・効能があると噂されているマコモ風呂ですが、 身体に良いとされる理由は言い伝えなどによるものが多く、科学的な研究や医学的文献などは、どれも見当たりませんでした。
マコモは縄文時代から食され、日本人にとってはゆかりの深い植物ですが、マコモ自体に関する論文なども少ないので、マコモ風呂についてあまり研究されていない事も、影響しているのかもしれません。
マコモ風呂についての興味・関心が高まり、効果や効能についての研究などが進むと良いですね。

マコモ風呂は危険！の真相は？

マコモ風呂のデメリットについても調べてみました。
マコモの持つ水質浄化作用を理由に、入浴後のマコモ風呂の水を長い間とりかえずに入浴すると良いというデマが流れたことがあったそうです。当然ですが、入浴後のお風呂の水を換えずに入り続けると、汚れや雑菌などが繁殖します。すると、お風呂に貯めた水はだんだんと濁っていきます。
このまちがった入浴方法が一部の地域で広まったことにより、マコモ風呂は危険なんだと勘違いされるようになりました。
しかし、入浴剤を使用したときと同様に、マコモ粉末を入れたお湯を、毎日取り換えてから入浴すれば特に危険はないそうです。
危険性については、入浴方法で解決できることがわかりました。効果・効能については個人差が大きいとされるマコモ風呂ですが、入浴剤代わりの気分転換にもなるので、興味がある方は色々と試しながら、マコモ風呂を体験してみてはいかがでしょうか。

マコモ茶についてのＱ＆Ａ

マコモ茶の摂取量の目安は？

マコモ茶は1日1杯を目安に飲むのがいいでしょう。今のところ、副作用は報告されていませんが、カップ1杯につき3～5ｇのマコモ粉末を目安にして、飲み過ぎには注意しましょう。

マコモに毒性はありますか？

マコモダケ（茎）は古くから食用にされてきた食材で、黒穂菌が寄生したマコモダケの食品としての安全性は、アメリカ保健福祉省の長年の追跡試験で示されたとする報告があります。一方、マコモ粉末は葉を原料にした別の形態のため、この結果をそのまま当てはめることはできません。

マコモ茶のおすすめ商品はありますか？

マコモ茶は小分けのティーバッグタイプではなく、ご自身で粉末を溶かしてお飲みいただくタイプが一般的です。かわしま屋では、マコモ茶をつくることができる無農薬・無化学肥料栽培のマコモ粉末を厳選して取り扱っております。詳しくは“かわしま屋おすすめのマコモ粉末”をご覧ください。

妊娠中や授乳期でもマコモ茶を飲んでも大丈夫ですか？

マコモ茶はカフェインを含まないため、カフェインの摂取を控えたい妊娠中や授乳期の方も、飲み物の選択肢にしやすいお茶です。妊娠中は身体を冷やさないほうが良いので、ホットで飲むのがおすすめです。摂取量を守って、飲み過ぎには注意しましょう。妊娠中・授乳中の食事は一人ひとり状況が異なるため、不安がある場合は、かかりつけの医師や助産師に相談してください。

管理栄養士からのコメント

中華料理などで高級食材として利用されるマコモですが、決して手の届かない食材ではありません。 9月下旬～10月頃が旬で、タケノコのようなシャキシャキとした食感が特徴です。
天ぷらやみそ汁、炒め物など、和食との相性も良く、さまざまな料理の食材として和洋中どんな料理でも活躍できます。 また、マコモ粉末として手軽に利用することができます。 マコモをパウダー状にしてあるため使いやすく、食物繊維やビタミンA、ビタミンC、ビタミンEや葉酸などが特に豊富です。
様々な効能もありますので、普段の飲み物や料理、お菓子作りなどに活用し、日々の健康に役立てられるといいですね。

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