黒蜜
黒蜜は作り置きしておくとサッと使えてとても便利です。作り置きを前提に用意する黒糖は多めにしています。
材料
- 黒糖 200 g
- 水 100 cc
作り方
- 鍋に黒糖と水を入れます。
- 黒糖を水に浸してしばらく置いておきます。
- 黒糖をしばらく水に浸けておくと崩れやすくなってくるので、黒糖をつぶしながら混ぜておきます。
- 鍋を中火にかけます。
- 黒糖がとけて沸騰してきたら弱火にしてアクを取ります。
- さらに沸騰してきたら火を止めます。
- 常温で冷ましたら完成です。
- 保存瓶に入れ、冷蔵庫で保存してください。