鶏肉のバルサミコ酢ソース
甘酸っぱいバルサミコ酢とニンニク香る鶏肉との組み合わせが絶品です。むね肉でも柔らかくできます。
作り方
- むね肉を一口大に切り、塩コショウと片栗粉をまぶす。
- フライパンに、オリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出たらにんにくだけを取り出す。
- ②のフライパンに片栗粉をまぶしたむね肉を入れ、弱めの中火でじっくり焼く。
- 肉に火が通ったら余分な油を捨て中火にし、にんにくと調味料、バターをすべて入れ全体に絡める。
- １分ほど煮たら肉を皿に盛り付け、残ったソースをかける。
コツ・ポイント
片栗粉をまぶして弱火でじっくり焼くことでむね肉でも柔らかく仕上がります。もも肉でもおいしく作れます！
ソースは多めなので、お好みで半量程度にしても大丈夫です。
焼いて煮詰めるだけでお手軽にできる絶品鶏料理を、ぜひお試しください！