韓国風鶏肉の酢マリネ焼き
お酢でマリネして作る、甘辛い韓国風鶏肉料理です。
材料
作り方
- 鶏もも肉を唐揚げくらいの大きさに切る。
- ボウルに酢、醤油、コチュジャン、砂糖、ごま油、にんにく、生姜、ごま油を混ぜ合わせます。
- 鶏もも肉をマリネ液に浸します。冷蔵庫で1時間以上つけて置いてください。
- 鶏肉をマリネ液から取り出し、片栗後をまぶす。
- フライパンに多めの油を敷いて、鶏肉を揚げ焼きにする。
- 鶏肉は両面焼いて、火が通ったらマリネ液をフライパンに入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。
- お皿に盛り付け、刻んだネギをトッピングすれば完成です。
コツ・ポイント
コッテリしたお料理ですが、お酢の力でさっぱりといただけます。