酒粕甘酒の作り方
酒粕で作る甘酒です。鍋ひとつで簡単に作れます。
材料
- 酒粕 100 g
- 水 800 ml
- 砂糖 70 g
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら火を止めて、一口大にちぎった酒粕を鍋に入れ、１０分放置します。
- お湯につけた酒粕が柔らかくなったら、再び中火にかけ、酒粕がしっかり溶けるように、かき混ぜながら沸騰させます。
- 沸騰後、砂糖と塩を入れてかき混ぜて、一煮立ちしたら完成です。
コツ・ポイント
酒粕によって味が変わるため、お好みの酒粕で作ってみてください。
お好みですりおろしした生姜を入れるとおいしく体が温まります。
お好みですりおろしした生姜を入れるとおいしく体が温まります。