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甘塩鮭の甘酒漬け焼き

酒を甘酒に漬けて冷凍冷凍保存しておくと、味が染みて柔らかくおいしく食べられます。まとめて作って解凍して焼くだけなので常備しておくと便利です。
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調理時間 5 days
材料（人分） 3 人

材料
  

  • 鮭 3 切れ
  • 麹甘酒 約100 ㎖

作り方
 

  • 材料をすべて保存保存袋に入れて5日間程度漬ける。
  • 食べる日に冷蔵庫に入れ解凍し、焼けば完成

コツ・ポイント

漬ける際には空気が入らないようにぴっちりと閉めてください。
味はシンプルな旨味の強い鮭なので、鮭ちらしや他の料理にも使えます。
このレシピのキーワード 甘酒