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大豆ミートでヴィーガン（ビーガン）酢豚

お肉の代わりに大豆ミートを使ったヘルシーな酢豚です。
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調理時間 30 minutes
材料（人分） 4 人

材料
  

  • 大豆ミート（ブロックタイプ） 80 g
  • 片栗粉（大さじ2） 18 g
  • たまねぎ 1 個
  • にんじん 1 本
  • ピーマン 4 個
  • 砂糖 36 g（大さじ4）
  • しょうゆ 60 ml（大さじ4）
  • 酒 60 ml（大さじ4）
  • 酢 60 ml（大さじ4）
  • 片栗粉 3g （小さじ1）
  • 水 60 ml（大さじ4）
  • ごま油 30 ml（大さじ2）

作り方
 

  • 大豆ミートを戻し片栗粉大さじ2をまぶしておきます。
  • たまねぎ、にんじん、ピーマンを2cm角ぐらいにきっておきます。
  • しょうゆ、酒、酢、片栗粉小さじ1、水を合わせておきます。
  • フライパンにごま油を熱し、大豆ミートを焼き、野菜も加えて炒めます。
  • にんじんに火が通ったら、合わせておいた調味料をまわしかけて混ぜます。
  • 全体的に絡まり、とろみがつけば完成です。
このレシピのキーワード 大豆