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シンプルなスギナの油炒め

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調理時間 10 minutes

材料
  

  • アク抜きしたスギナ 適量
  • 食用油 大さじ 1
  • 醤油 適量
  • 塩・こしょう 適量

作り方
 

  • フライパンにサラダ油を敷いて、油や水を切ったツナとスギナを強火でサッと炒めます。
  • 醤油と塩コショウを加えたら混ぜ合わせ、火を止めます。

コツ・ポイント

スギナは、若く柔らかいものを選ぶのがポイントです。
最初にみじん切りにしたニンニクを加えても美味しいです。
このレシピのキーワード 野草料理