ゆずのはちみつ漬け
そのまま食べてもよし。炭酸水で割ったり、ヨーグルトにかけても美味しいです。
必要な道具
- 保存瓶
材料
- ゆず 1 ㎏
- はちみつ 500 ㎖
作り方
- 保存瓶は消毒して、よく乾かしておきます。
- ゆずをよく洗い、水気を拭きます。ヘタを切り落として、薄い輪切りにします。種は取り除きます。
- 保存瓶にゆずを入れて、ゆずが浸る量のはちみつを入れます。
- 冷蔵庫で一晩以上寝かせれば出来上がりです。
- はちみつが底に溜まるので、時々かき混ぜるか、上下をさかさまにしてください。
コツ・ポイント
はちみつは純粋はちみつを選びましょう。
ゆずは厚めにスライスすると切りやすくおいしいです。
保存容器はガラス製のものが日持ちしやすいのでおすすめです。