だしパックで作る『かに鍋』
冬のご馳走、蟹のお味を引き立てる、上品なお味のつゆ（割下）の作り方です。
作り方
- 鍋に、塩以外の材料を全て加え火にかけます。
- 沸騰して、3分ほど経ったらだしパックを引き上げ、塩でお好みの味に整えます。
コツ・ポイント
「薄口醤油」がお家にある場合は、薄口しょうゆを使うことをおすすめします。
薄口醤油は色が薄く、塩分濃度の高いので、薄味がお好みの場合は、塩は加えなくて良いです。
かに鍋の具は、かに、豆腐、白菜、ねぎ、春菊、椎茸、えのきだけなどがおすすめです。