さつまいもと玉ねぎの簡単お味噌汁の作り方
さつまいもと玉ねぎの甘さ際立つ味噌汁の作り方を紹介します。味噌汁の決め手となるだしも「だしパック」を使えば簡単かつ本格的な味わいに！ぜひお試しください。
作り方
- 洗ったさつまいもを皮ごと3mmほどの輪切りに、玉ねぎを1mmほどの薄切りにする。
- 分量の水にだしパックを入れて強火で沸騰させます。
- 沸騰したら中火にして5分ほど煮出し、だしパックを取り出します。
- さつまいもと玉ねぎを加えて中火のまま7分ほど加熱します。目安はさつまいもに串を刺したときにスッと通る程度。
- 分量の味噌を溶かし入れ、お好みでみつ葉をせたら完成です。
コツ・ポイント
味噌の香りがもっとも感じられるのは「沸騰直前」です。味噌を入れた後は沸騰しないように注意しましょう。豚肉やきのこを加えるのもおすすめです。