ご飯がススム！紫蘇のごま油&醤油漬け
ごま油が香る、韓国風の味付けの紫蘇の醤油漬けの作り方です。紫蘇の大量消費にもおすすめです。
作り方
- 紫蘇を洗って、よく水を切ります。
- ボウルに調味料を全て入れて混ぜ合わせ、調味液を作ります。
- 唐辛子を入れる場合は薄切りにして、調味料に加えてください。
- 紫蘇を一枚いちまい調味液に浸して、容器に重ねていきます。
- 最後に残った調味液をかけ、冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。
コツ・ポイント
エゴマの葉っぱが手に入る場合は、ぜひエゴマの葉っぱを漬けてみてください。
また違った風味を味わえます。
また違った風味を味わえます。