きゅうりとごま油の常備菜
きゅうりをごま油を使ったタレに漬けておくだけの、簡単常備菜の作り方です。きゅうりの大量消費にも◎
作り方
- きゅうりを洗い、輪切りにします。塩を少々ふりかけて軽く揉み、10分ほど置いて水気を切ります。
- ボウルにごま油、醤油、酢、砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。
- 水気を切ったきゅうりをボウルに加え、調味料とよく和えます。
- お好みでごまをふりかけて、全体を軽く混ぜ合わせれば完成です。
コツ・ポイント
完成してすぐにお召し上がりいただけますが、冷蔵庫で30分くらい味をなじませてからの方が美味しいです。
すりおろした生姜やにんにく、コチュジャンなども相性が良いので、あなた好みにアレンジてみてくださいね。