玉ねぎ酢のレシピ集
玉ねぎを発酵させて作られた「玉ねぎ酢」を使って作るお料理のレシピや使い方を12種類ご紹介します。
玉ねぎに含まれる健康成分が含まれる玉ねぎ酢を、毎日の食卓に取り入れてみませんか？
おすすめの玉ねぎ酢レシピ
玉ねぎ酢の酢納豆
簡単なのにしっかり栄養を摂れる事で人気の酢納豆ですが、いつものお酢の代わりに玉ねぎ酢を取り入れれば更に健康的に！
材料
- 納豆 1 パック
- 玉ねぎ酢 大さじ 1
作り方
- 納豆にお酢を入れます。
- 50回ほどしっかり混ぜます。
- しっかりと粘り気が出ると出来上がりです。
動画
コツ・ポイント
お好みで、お醤油を少し加えても美味しいです。
海苔や塩昆布をまぜるのもおすすめです。
玉ねぎ酢ポテトサラダ
ポテトサラダに玉ねぎ酢を混ぜることで、グリーンピースとハムに含まれるビタミンB1の吸収や働きが高まり、新陳代謝の活性化・疲労回復の効果も期待できます。
材料
作り方
- にんじんはみじん切り、ハムは一口サイズに切っておきます。
- グリーンピースは、ゆでておきます。
- じゃがいもを茹でて、水を切ります。
- じゃがいもをマッシャーで潰して、にんじんとグリーンピース、ハムを混ぜ合わせます。
- 玉ねぎ酢、はちみつ、マヨネーズ、塩コショウを混ぜて盛り付けたら完成です。
玉ねぎ酢のチキン南蛮
揚げずに簡単！皆大好きなご馳走料理の定番・チキン南蛮を、コク深い玉ねぎ酢を使った南蛮酢でヘルシーにお召し上がりいただけます。
作り方
- 鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウをふって10分ほどおきます。
- 玉ねぎ酢・砂糖・醤油ははじめに合わせておきます。
- 鶏肉に小麦粉をまぶして、多めの油をしいたフライパンで焼き色がつくまで両面を焼きます。
- 合わせておいた調味料を回し掛けて、鶏肉の両面に馴染ませます。
- お皿に盛りつけて、タルタルソースをかければできあがりです。
- （タルタルソースは、みじん切りにしたゆで卵1個と玉ねぎ1/4、マヨネーズ大さじ3・酢orレモン汁小さじ1を混ぜ合わせて手作りできます。容器に入れて保存も可能です。）
トマトとツナの玉ねぎ酢の冷製パスタ
食欲を失いがちな暑い夏でもさっぱりと爽やかで、玉ねぎ酢効果で栄養も満点の一品です。簡単にできるので、時間がない方にもおすすめです。
作り方
- パスタを表示通りにゆでて、冷水につけておきます。
- トマトを食べやすい大きさに切り、ツナ・オリーブオイル・玉ねぎ酢といっしょにボウルに入れて混ぜます。
- ボウルにパスタも加えて具材同士が馴染むように和えて、最後に塩コショウを振り、味をととのえます。
- 器に盛って、豆苗（大葉やネギで代用も可）を上に乗せてできあがりです。
レシピで使用した国産「玉ねぎ酢」
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