鰹節のだしがらふりかけの作り方
鰹節の出しがらで作る、香ばしいふりかけのレシピをご紹介します。余すことなく鰹節の旨味を活かした、ふりかけ。ご飯のお供にいかがでしょうか？
鰹節の鰹節のふりかけ
お出汁を取った後の鰹節を活用するレシピです。おにぎりの具などにぴったりの鰹節のふりかけの作り方です。
材料
- 鰹節(出汁を取った後） 20 g
- ごま 20 g
- しょうゆ 大さじ 2
- みりん 大さじ 1
- 出汁を取った後の昆布 お好みで
作り方
- だしがらはよく水気を切り、細かく切っておきます。
- 小鍋に細かく切っただしがら、しょうゆとみりんを入れて、混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める。
- 火を止め、ごまなどを加え混ぜ合わせれば完成です。
コツ・ポイント
お好みで一味唐辛子などを加えても美味しいです。
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